Universitaire / Académique

Cet article du chercheur en psychologie sociale Gordon Hodson liste les principales conclusions des études de 2017 à 2019 sur les préjugés et discriminations envers les végéta*iens. Il traite de l’intensité de la végéphobie (supérieure au rejet de nombreux autres groupes sociaux) et des facteurs qui l’influence (bord politique, empathie envers les animaux, genre, raison du végéta*isme…).

Eddy Fougier (spécialiste des mouvements protestataires) donne un point de vue extérieur sur la situation du mouvement abolitionniste Français en 2018. Sections : Historique ; Caractéristiques (propos, visions, modes opératoires) ; 3 pôles (véganisme, antispécisme, libération animale) ; 3 mouvements (économie végane, assos sensibilisatrices, groupes d’action) ; Impopularité et influence.

Compte rendu critique du livre de Josephine Donovan et Carol J. Adams en faveur de l’éthique du Care. Cette œuvre féministe critique le sexisme sous-jacent à la dévalorisation de la sensibilité au profit de la raison dans les travaux antispécistes de Singer et Reagan.

Rainer Ebert relève une tension entre d’une part la conception Darwinienne de transition graduelle d’une espèce vers une autre au cours du temps et selon laquelle les capacités humaines et celles d’autres animaux (conscience, rationalité,…) diffèrent par degrés et non par nature, et d’autre part l’idée que les statuts moraux évoluent de manière binaire selon l’espèce considérée (humaine ou non).

Graphiques dynamiques et données sur l’abattage d’animaux terrestre pour la consommation alimentaire en France, permettant de suivre l’évolution par année. Les chiffres présentés sont issus des statistiques émis par le Ministère de l’Agriculture (Agreste) et concernent les poules, canards, dindes, lapins, pintades, vaches, moutons, chèvres, oies, chevaux et cervidés.

Un article de sociologie par C. Traïni qui explore le végétarisme comme pratique militante (en France). Il s’appuie sur 39 entretiens réalisés en 2012 pour analyser les dimensions affectives des engagements militants.

Article scientifique de V. Chenille étudiant la représentation des abattoirs dans le cinéma de fiction, depuis les années 1950 jusqu’à nos jours.
Mots-clef: fiction, cinéma, représentation, abattoir, film, mise à mort, culture.

Qu’appelle-t-on “agriculture cellulaire” ? A quand remonte l’idée de trouver une alternative à l’élevage du bétail et pourquoi ? Que peut-on produire en laboratoire aujourd’hui via cette technique ? Comment se fait concrètement la culture ?
Mots-clefs: agriculture cellulaire, viande de culture, zootechnie.

Deux historiens abordent la consommation de cochon dans l’Egypte ancienne et celle du lièvre au Moyen Âge, un regard croisé qui permet de se pencher sur des sources très anciennes et de saisir l’origine des premiers interdits alimentaires (audio).
Mots-clefs: lapin, lièvre, porc, tabou, interdit, alimentation, viande, histoire.

Si le monde devenait végane, qu’adviendrait-il des bocages, prairies et paysages champêtres façonnés par l’élevage ? Diplômée en architecture du paysage, Alix Gancille montre que dans la Thiérache (Belgique) une agriculture végétale est à même de préserver des paysages ouverts et riches en biodiversité, ainsi que de larges espaces dédiés à la vie sauvage.

Les causes des violences à l’encontre des animaux sont souvent classées en deux catégories : les perturbations psychologiques individuelles et les normes culturelles. Cet article utilise les exemple de mutilations ou de meurtres d’animaux domestiques pour illustrer la première, et de l’industrie du cinéma pour illustrer la seconde.

«Qui n’aime pas les animaux n’aime pas les gens.» La maxime n’est peut-être pas dénuée de sens: maltraitance animale et actes violents envers ses semblables semblent effectivement liés. Laurent Bègue-Shankland retrace l’histoire du lien entre les violences sur les humains et sur les autres animaux, puis donne quelques résultats d’études plus récentes.

La viabilité de l’agriculture reste intimement liée à son industrialisation. Un retour à une forme d’agriculture paysanne et locale serait nocif pour l’environnement, la société et l’économie. Une alimentation végétale pourrait retourner à la nature une superficie de 3,1 milliards d’hectares (équivalente à celle de l’Afrique) ou de nourrir 4 milliards de personnes de plus.

Dans ce texte, Richard Monvoisin et Timothée Gallen questionnent la portée épistémologique et morale du concept d’espèce. Leur constat : il s’agit d’une catégorie pratique mais arbitraire, porteuse de scories intellectuelles et éthiques. Faut-il alors s’en débarrasser ?

La plupart des philosophes admettent que nous avons des obligations envers tous les êtres « sentients », c’est-à-dire capables d’expériences plaisantes ou déplaisantes. Cet article décompose l’argument sentientiste et répond aux objection selon lesquelles ce critère serait anthropocentriste, expliquerait une caractéristique binaire par un critère graduel et serait difficile à appliquer.

D’après cette étude en téléchargement gratuit, réduire la consommation des produits de l’élevage constitue un potentiel considérable, l’élevage représentant les deux tiers des émissions de l’alimentation. Sujets abordés : gaspillage ; impact climatique de l’alimentation locale, de saison, biologique ; compatibilité avec la santé et l’économie ; perception et leviers d’action institutionnels…

Enquête sociologique de Jocelyne Porcher auprès d’éleveurs en désarrois face à ce que leur métier leur demande de faire subir aux animaux. Critique du concept de bien-être animal, qui mène selon elle à adapter les animaux aux productions animales, plus que l’inverse.

Yves Bonnardel développe les implications de l’éthique sentientiste dans le domaine politique mais aussi de notre questionnement sur les sciences et sur l’écologie.
Mots-clés: éthique, sentience, écologie, audio, conférence.

Axelle Playoust-Braure nous aide à rompre avec notre conception intuitive de l’espèce. 1/ Les espèces n’existent pas; 2/ La sociologie permet de parler d’ « espèce sociale »; 3/ pas de différence de nature, mais 4/ une différenciation sociale entre humains et non-humain-e-s.
Mots-clés: audio, espèce, sociologie.

Emilie Dardenne, chercheure, expose dans cette conférence l’historique des études animales et de leur évolution au cours des époques.
Mots-clés: sciences sociales, études animales, audio, histoire.