Végétaliser son alimentation

Une question m’est souvent posée par les gens que je rencontre : « qu’est-ce que tu manges alors ? ».
Il est à mon avis tout à fait légitime de s’interroger sur l’alimentation d’un végétalien lorsque l’on vit dans une société où tout le repas tourne plus ou moins autour de la viande, du beurre et du fromage.

Comme tout dans la vie, la véganisation est un procédé qui prend effet immédiatement, sans qu’il soit besoin de transition. Comme la puberté, ou la démocratie. Tout ça arrive pendant la nuit, du jour au lendemain, et c’est ce qui fait la beauté de la chose.

Iode, vitamine B12, vitamine D : les avantages à opter pour le VEG1 sont nombreux.

Conseils pour les personnes devenues végétariennes ou végétaliennes et pouvant regretter des écarts alimentaires. Sections : Rappelez-vous pourquoi ; contrôlez vos pensées ; associez une pensée négative ; découvrez de nouveaux plaisirs gustatifs ; sachez comment réagir en toute circonstance.

Certains végétariens rechignent à l’idée de prendre des suppléments, et trois raisons sont généralement avancées. Tout d’abord, ce serait admettre que l’alimentation végétalienne serait intrinsèquement plus carencée que l’alimentation omnivore. La seconde raison est une réticence à l’idée de prendre des nutriments fabriqués en usine.

Si vous souhaitez devenir végétarien mais trouvez qu’il est trop difficile de renoncer à tous les produits animaux en une seule fois, procédez par étapes. Conseils de l’Association Végétarienne de France (AVF)

Liens vers des menus végétaliens équilibrés suivant les saisons, et pour les enfants et adolescentes.Vous souhaitez équilibrer votre alimentation ? Ces menus complets sur 7 jours sont faits pour vous ! Conçus à partir d’ingrédients courants, simples et savoureux, ils constituent une base solide pour bien se lancer dans l’alimentation vegan! Ces menus sont élaborés par une diététicienne.

Parce que les vegan ne consomment pas de produits animaux enrichis, ils doivent assurer eux-mêmes leur apport de vitamine B12, sachez comment faire ! Sel, céréales pour petit déjeuner, produits laitiers… de nombreux aliments sont supplémentés.

La pratique du véganisme peut se heurter à des obstacle de type médicaux. Il existe des solutions présentes et futures à ce problème: viande sans souffrance; viande recyclée; viande de laboratoire, produits animaux dans les médicaments.
Mots-clés: allergies, véganisme, viande.

Fiches de Florence Dellerie sur comment trouver et utiliser ce qui peut être utilisé à la place de la chair animale, du beurre, du lait animal, de la crème, des œufs et du miel.

Les échos verts vous propose de découvrir différentes catégories d’ingrédients riches en nutriments ainsi que la manière dont elle a pris l’habitude d’en intégrer certains à mes petits déjeuners, plats et encas.

Devenir végane est l’un des meilleurs choix que vous puissiez faire, mais cela peut être également un des choix les plus compliqué. Ajoutez-y votre partenaire et un mini-vous ou deux et vous vous demanderez probablement comment vous allez pouvoir vous en sortir. Alors avant que vous ne décidiez d’abandonner le projet, respirez un bon coup …

État des lieux 2016 : La certification vegan dans le monde. La certification végane n’est ni obligatoire, ni encadrée par la loi. LES 12 LABELS OFFICIELS INTERNATIONAUX – LA CERTIFICATION AGRICULTURE VÉGANE DANS LE MONDE – LES PRODUITS AFFICHENT DÉSORMAIS « VEGAN » PLUTÔT QUE « CONVIENS AUX VÉGÉTALIENS ET VÉGANES » – Confusions possibles

Quelques conseils pour une transition vers une alimentation moins carnée.
Mots-clés: végétarisme, véganisme, transition.

Portions par groupe d’aliments pour une journée type. Un repas équilibré est généralement composé d’une source de céréales complètes, de légumineuses et/ou de tubercules (sources majeures de protéines, glucides et fibre), ainsi que de légumes et fruits (source de vitamines et minéraux)

Une fois la décision prise d’être végétarien, beaucoup de personnes préfèrent sauter le pas une bonne fois pour toute. Si vous voulez profiter au maximum de votre résolution, suivez ces quelques conseils de réussite de l’Association Végétarienne de France.

Voici les sources alimentaires à favoriser lorsqu’on est végétarien et qu’on ne met en conséquence aucun animal aquatique au menu.