Végétaliser son alimentation

La pratique du véganisme peut se heurter à des obstacle de type médicaux. Il existe des solutions présentes et futures à ce problème: viande sans souffrance; viande recyclée; viande de laboratoire, produits animaux dans les médicaments.
Mots-clés: allergies, véganisme, viande.

Une question m’est souvent posée par les gens que je rencontre : « qu’est-ce que tu manges alors ? ».
Il est à mon avis tout à fait légitime de s’interroger sur l’alimentation d’un végétalien lorsque l’on vit dans une société où tout le repas tourne plus ou moins autour de la viande, du beurre et du fromage.

Conseils pour les personnes devenues végétariennes ou végétaliennes et pouvant regretter des écarts alimentaires. Sections : Rappelez-vous pourquoi ; contrôlez vos pensées ; associez une pensée négative ; découvrez de nouveaux plaisirs gustatifs ; sachez comment réagir en toute circonstance.

Liens vers des menus végétaliens équilibrés suivant les saisons, et pour les enfants et adolescentes.Vous souhaitez équilibrer votre alimentation ? Ces menus complets sur 7 jours sont faits pour vous ! Conçus à partir d’ingrédients courants, simples et savoureux, ils constituent une base solide pour bien se lancer dans l’alimentation vegan! Ces menus sont élaborés par une diététicienne.

Fiches de Florence Dellerie sur comment trouver et utiliser ce qui peut être utilisé à la place de la chair animale, du beurre, du lait animal, de la crème, des œufs et du miel.

Iode, vitamine B12, vitamine D : les avantages à opter pour le VEG1 sont nombreux.

Si vous souhaitez devenir végétarien mais trouvez qu’il est trop difficile de renoncer à tous les produits animaux en une seule fois, procédez par étapes. Conseils de l’Association Végétarienne de France (AVF)

Voilà les 4 graines à ajouter à son alimentation pour améliorer ses performances, son apport en protéines, en acides gras essentiels et en sel minéraux. Les graines crues sont aussi alcalinisantes et facile à digérer, et toujours préférables à leur forme raffinée (comprenez: l’huile).

Comme tout dans la vie, la véganisation est un procédé qui prend effet immédiatement, sans qu’il soit besoin de transition. Comme la puberté, ou la démocratie. Tout ça arrive pendant la nuit, du jour au lendemain, et c’est ce qui fait la beauté de la chose.

Les échos verts vous propose de découvrir différentes catégories d’ingrédients riches en nutriments ainsi que la manière dont elle a pris l’habitude d’en intégrer certains à mes petits déjeuners, plats et encas.

Parce que les vegan ne consomment pas de produits animaux enrichis, ils doivent assurer eux-mêmes leur apport de vitamine B12, sachez comment faire ! Sel, céréales pour petit déjeuner, produits laitiers… de nombreux aliments sont supplémentés.

Sections : Le miel, qu’est-ce que c’est ? L’exploitation des abeilles ; Les alternatives au miel; Aider les insectes

Certains végétariens rechignent à l’idée de prendre des suppléments, et trois raisons sont généralement avancées. Tout d’abord, ce serait admettre que l’alimentation végétalienne serait intrinsèquement plus carencée que l’alimentation omnivore. La seconde raison est une réticence à l’idée de prendre des nutriments fabriqués en usine.

Pourquoi devenir vegan? Pourquoi devenir végétarien? Voici les 4 principales raisons pour lesquelles adopter une alimentation végane est recommandable.

Portions par groupe d’aliments pour une journée type. Un repas équilibré est généralement composé d’une source de céréales complètes, de légumineuses et/ou de tubercules (sources majeures de protéines, glucides et fibre), ainsi que de légumes et fruits (source de vitamines et minéraux)

Cette fiche décrit les groupes alimentaires végétaliens sur lesquels se fondent nos recommandations, résume leurs intérêts respectifs, donne des exemples d’aliments et quelques conseils de préparation : céréales et tubercules, légumineuses, oléagineux, fruits, légumes, matières grasses.

Légumineuse: cet article explicite la liste des légumineuses qu’il est conseillé d’intégrer à un régime alimentaire végan. Sont aussi partagés plusieurs recettes végétales faites à base de légumineuses.

Oeuf vegan : les vegans peuvent-ils manger des oeufs? Y a-t-il des substituts aux oeufs? La question des oeufs est essentielle dans le cadre de l’alimentation vegan.

État des lieux 2016 : La certification vegan dans le monde. La certification végane n’est ni obligatoire, ni encadrée par la loi. LES 12 LABELS OFFICIELS INTERNATIONAUX – LA CERTIFICATION AGRICULTURE VÉGANE DANS LE MONDE – LES PRODUITS AFFICHENT DÉSORMAIS « VEGAN » PLUTÔT QUE « CONVIENS AUX VÉGÉTALIENS ET VÉGANES » – Confusions possibles