Tour d’horizon des positions de quelques organismes experts reconnus dans le monde, et des recommandations nationales qui prennent en compte l’alimentation végétale.
Selon une étude publiée dans The Journal of Nutrition, les taux de substances phytochimiques (composés présents dans les plantes) comme les caroténoïdes, les isoflavones, l’entolactone, les oméga-3 et l’acide gras essentiel ALA sont plus élevées chez les végétariens et végétaliens, témoignant d’un profil de biomarqueurs plus sain.
Certains lipides sont essentiels ; quels sont-ils et où les trouver ? Les réponses dans Vegan Pratique.
Opter pour une alimentation vegan est compatible avec une pratique sportive intensive, et de nombreux athlètes sont vegan !
Par quoi remplacer les produits laitiers: quelles sont les solutions pour remplacer les produits laitiers et surtout remplacer le lait?
Passer des bonnes intentions aux bonnes pratiques, c’est d’abord développer de bonnes habitudes : Vegan Pratique vous aide à franchir le pas.
Dans certains établissements scolaires, on refuse de servir des repas sans produits d’origine animale aux enfants de familles végétariennes. Ce sont là les deux faces d’une même médaille : sous couvert de laïcité, se cache l’affirmation du droit et de l’obligation de manger de la viande.
Je crois que la viande de laboratoire fait partie des innovations technologiques actuelles les plus prometteuses pour les animaux. Cor Van Der Weele Professeure à l’université Wageningen aux Pays-Bas – un pays à l’avant-garde de ces innovations – effectue des recherches sur ce sujet depuis de longues années.
Pourquoi devenir vegan? Pourquoi devenir végétarien? Voici les 4 principales raisons pour lesquelles adopter une alimentation végane est recommandable.
L’acide alpha-linoléique (ALA) est le seul acide gras oméga-3 qui soit à la fois essentiel (absolument nécessaire à l’organisme) et non synthétisable. Les EPA et DHA, quant à eux, sont dits conditionnellement indispensables du fait que l’organisme peut les synthétiser à partir de l’ALA.
Une alimentation végétale équilibrée pour un lait maternel nutritif.
Portions par groupe d’aliments pour une journée type. Un repas équilibré est généralement composé d’une source de céréales complètes, de légumineuses et/ou de tubercules (sources majeures de protéines, glucides et fibre), ainsi que de légumes et fruits (source de vitamines et minéraux)
Quatre astuces qui vous aideront à garder vos relations avec vos amis et proches « non-véganes » par Maria Mooney. GUIDER PAR L’EXEMPLE – NE PRÊCHEZ PAS – LAISSEZ LE VÉGANISME EN DEHORS DE CERTAINES RELATIONS – SOUVENEZ-VOUS QUE VOUS N’ÊTES PAS NÉ(E) VÉGANE
Courts extraits et liens vers les conclusions de 8 grandes instances nutritionnistes.
La surconsommation de viande et de produits laitiers a des effets néfastes sur la santé et conduit notamment à des problèmes de surpoids et d’obésité chez les enfants. Les scientifiques sont unanimes : il faut réduire notre consommation de protéines animales et consommer plus de légumineuses.
Comment rattraper un ou plusieurs oublis, suivant le format de l’alimentation en B12 choisi (quotidien, hebdomadaire, mensuel). Existe aussi en format article https://www.mamanvegane.fr/2019/07/07/que-faire-en-cas-d-oubli-de-b12
La question éducative nous force à nous demander dans quelle société nous voulons vivre : une société qui exploite les animaux ou une société qui encourage la bienveillance en prenant en considération les intérêts de tous les êtres sensibles ?
1. Parce que les animaux méritent le respect…. 2. Parce que la place des petits est près de leurs mères… 3. Parce qu’il n’y a pas que le lait de vache de concerné ! 4. Parce qu’on peut vivre en bonne santé sans produits laitiers 5. Pour le simple plaisir de contredire tes parents… 6. Pour vaincre l’addiction au fromage ! 7. Parce que des alternatives existent… etc.
Discussion des différences entre véganisme et végétalisme puis citations et condensés d’une dizaine d’institutions nutritionnistes à propos du régime végétalien ou végétarien.
Fibres, index glycémique, glucides : les comprendre grâce à Vegan Pratique.
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