Végétaliser son alimentation

Quels sont les aliments de base d’une alimentation végétale et où les trouver à moindre coût : quand véganisme rime avec petit prix. Où et comment faire ses courses quand on est végane et pauvre.

La 68ème Assemblée générale des Nations Unies a proclamé 2016 Année Internationale des Légumineuses. Bons pour la santé, nourrissants, peu chers, écologiques : haricots, lentilles fèves et pois méritent vraiment de reconquérir nos repas.

Grâce aux algues ou aux produits tout prêt, vous pouvez retrouver sans difficulté les saveurs marines tant appréciées dans les poissons ou fruits de mer.

Remplacer les oeufs dans la cuisine vegan : astuces, conseils, recettes et techniques.

Cuisiner avec les alternatives vegan pour remplacer les produits laitiers et fromages : soja, amande, riz, avoine, coco, châtaigne, noisettes, quinoa…

Sections : Le miel, qu’est-ce que c’est ? L’exploitation des abeilles ; Les alternatives au miel; Aider les insectes

Les insectes souffrent-ils ? Les insectes sont-ils une bonne source de protéines ? Manger des insectes, la solution pour réduire notre empreinte écologique ?

Passer des bonnes intentions aux bonnes pratiques, c’est d’abord développer de bonnes habitudes : Vegan Pratique vous aide à franchir le pas.

Opter pour le véganisme lorsqu’on dispose de peu de temps pour faire ses courses ou cuisiner, c’est possible ! Conseils pour se faire rapidement à manger, équilibré et savoureux.

Quand on pense à remplacer le steak qui trône bien trop souvent dans nos assiettes par un autre aliment riche en protéines, on pense immédiatement au tofu. Et pourtant, les alternatives sont bien plus nombreuses qu’on ne le croit !

Découvrez et faites découvrir la cuisine vegan, ou tout simplement… savourez-la ! De nombreux restaurants, végétariens ou non, proposent des menus vegan

Découvrez ici nos documents à garder sous la main ! À télécharger, imprimer ou consulter en ligne, ces outils complètent utilement le Veggie Challenge et vous aideront à végétaliser votre alimentation : Listes des produits de base ou essentiels,
Menus vegan, Photos motivatrices, Tableau nutritionnel, Liste et carte des restaurants, Lire sur la question animale

Quelques petits conseils de base pour savoir quoi manger, végétaliser les recettes, tester de nouveaux ingrédients, faire ses courses.

Comment parler du véganisme avec son médecin ? Très court article.

Parce que les vegan ne consomment pas de produits animaux enrichis, ils doivent assurer eux-mêmes leur apport de vitamine B12, sachez comment faire ! Sel, céréales pour petit déjeuner, produits laitiers… de nombreux aliments sont supplémentés.

Le soja possède de nombreuses propriétés culinaires et est d’une excellente qualité nutritionnelle : des atouts à ne pas négliger.
Sections : Comment consommer le soja ? J’entends souvent dire qu’il ne faut pas consommer trop de soja ? Est-ce que la culture de soja n’est pas liée à la déforestation en Amazonie ? Le soja peut-il être OGM ? Mots clés : phyto-œstrogènes

Liens vers des menus végétaliens équilibrés suivant les saisons, et pour les enfants et adolescentes.Vous souhaitez équilibrer votre alimentation ? Ces menus complets sur 7 jours sont faits pour vous ! Conçus à partir d’ingrédients courants, simples et savoureux, ils constituent une base solide pour bien se lancer dans l’alimentation vegan! Ces menus sont élaborés par une diététicienne.

Iode, vitamine B12, vitamine D : les avantages à opter pour le VEG1 sont nombreux.

Voici les sources alimentaires à favoriser lorsqu’on est végétarien et qu’on ne met en conséquence aucun animal aquatique au menu.

Quelle est la part des végétariens et des végétaliens dans la population française ? Que sait-on de leur profil sociodémographique ? Cet article rend compte des réponses à ces questions apportées par une vaste enquête de l’IFOP menée sur un échantillon représentatif de 15 000 personnes.