Végétaliser son alimentation

Témoignage de Pauline, qui a découvert la notion de spécisme et est devenue végane alors qu’elle faisait ses études de médecine.
Mots-clés: témoignage, véganisme, médecine.

État des lieux 2016 : La certification vegan dans le monde. La certification végane n’est ni obligatoire, ni encadrée par la loi. LES 12 LABELS OFFICIELS INTERNATIONAUX – LA CERTIFICATION AGRICULTURE VÉGANE DANS LE MONDE – LES PRODUITS AFFICHENT DÉSORMAIS « VEGAN » PLUTÔT QUE « CONVIENS AUX VÉGÉTALIENS ET VÉGANES » – Confusions possibles

Lait végétal : les vegans peuvent-ils boire du lait? Cet article explique le lait de vache ne fait pas partie de la consommation vegan et ses alternatives.

Découvrez ici nos documents à garder sous la main ! À télécharger, imprimer ou consulter en ligne, ces outils complètent utilement le Veggie Challenge et vous aideront à végétaliser votre alimentation : Listes des produits de base ou essentiels,
Menus vegan, Photos motivatrices, Tableau nutritionnel, Liste et carte des restaurants, Lire sur la question animale

Cette fiche décrit les groupes alimentaires végétaliens sur lesquels se fondent nos recommandations, résume leurs intérêts respectifs, donne des exemples d’aliments et quelques conseils de préparation : céréales et tubercules, légumineuses, oléagineux, fruits, légumes, matières grasses.

Quand on pense à remplacer le steak qui trône bien trop souvent dans nos assiettes par un autre aliment riche en protéines, on pense immédiatement au tofu. Et pourtant, les alternatives sont bien plus nombreuses qu’on ne le croit !

Devenir végéta*ien et avoir faim n’est pas normal! Quelques conseils pour être sûr-e que l’on ne manque de rien.
Mots-clés: végétalisme, nutrition, faim.

Les échos verts vous propose de découvrir différentes catégories d’ingrédients riches en nutriments ainsi que la manière dont elle a pris l’habitude d’en intégrer certains à mes petits déjeuners, plats et encas.

Miel vegan : le miel peut-il intégrer une alimentation vegan ? Cet article vous explique les origines du miel ainsi que les alternatives possibles pour votre alimentation.

Découvrez et faites découvrir la cuisine vegan, ou tout simplement… savourez-la ! De nombreux restaurants, végétariens ou non, proposent des menus vegan

Le soja n’est contre-indiqué ni pour les enfants, ni pour les femmes enceintes ou allaitantes, ni pour les bébés allaités au biberon (à condition, évidemment, de leur donner du lait de soja maternisé). Sections : 1. Les isoflavones ; 2. Effets des isoflavones et du soja sur la santé humaine; 3. Consommation de soja en Asie

Il faut bien distinguer un lait (sécrétion des glandes mammaires chez les femelles mammifères pour nourrir leurs petits) d’un lait végétal (usage commercial analogique mais impropre). Ces substances ne sont nutritionnellement pas équivalentes.

Comme tout dans la vie, la véganisation est un procédé qui prend effet immédiatement, sans qu’il soit besoin de transition. Comme la puberté, ou la démocratie. Tout ça arrive pendant la nuit, du jour au lendemain, et c’est ce qui fait la beauté de la chose.

1. Parce que les animaux méritent le respect…. 2. Parce que la place des petits est près de leurs mères… 3. Parce qu’il n’y a pas que le lait de vache de concerné ! 4. Parce qu’on peut vivre en bonne santé sans produits laitiers 5. Pour le simple plaisir de contredire tes parents… 6. Pour vaincre l’addiction au fromage ! 7. Parce que des alternatives existent… etc.

Alimentation vegan : que mange un vegan ? Cet article partage tout sur le régime vegan pour connaître absolument tout sur la nourriture vegan.

Quels sont les aliments de base d’une alimentation végétale et où les trouver à moindre coût : quand véganisme rime avec petit prix. Où et comment faire ses courses quand on est végane et pauvre.

Pour la transition, choisissez le rythme qui vous convient le mieux (d’un seul coup ou par étapes). Pour faciliter la transition, vous pouvez cuisiner, outre des recettes végétaliennes originales, les versions végétalisées de vos recettes favorites.

Si la consommation de produits laitiers est culturellement ancrée, elle n’est en toute logique nullement nécessaire chez un individu sevré (qui plus est d’une espèce différente).

Une question m’est souvent posée par les gens que je rencontre : « qu’est-ce que tu manges alors ? ».
Il est à mon avis tout à fait légitime de s’interroger sur l’alimentation d’un végétalien lorsque l’on vit dans une société où tout le repas tourne plus ou moins autour de la viande, du beurre et du fromage.