Végétaliser son alimentation

Certains végétariens rechignent à l’idée de prendre des suppléments, et trois raisons sont généralement avancées. Tout d’abord, ce serait admettre que l’alimentation végétalienne serait intrinsèquement plus carencée que l’alimentation omnivore. La seconde raison est une réticence à l’idée de prendre des nutriments fabriqués en usine.

Quelques conseils pour une transition vers une alimentation moins carnée.
Mots-clés: végétarisme, véganisme, transition.

Légumineuse: cet article explicite la liste des légumineuses qu’il est conseillé d’intégrer à un régime alimentaire végan. Sont aussi partagés plusieurs recettes végétales faites à base de légumineuses.

Iode, vitamine B12, vitamine D : les avantages à opter pour le VEG1 sont nombreux.

Conseils pour les personnes devenues végétariennes ou végétaliennes et pouvant regretter des écarts alimentaires. Sections : Rappelez-vous pourquoi ; contrôlez vos pensées ; associez une pensée négative ; découvrez de nouveaux plaisirs gustatifs ; sachez comment réagir en toute circonstance.

Oeuf vegan : les vegans peuvent-ils manger des oeufs? Y a-t-il des substituts aux oeufs? La question des oeufs est essentielle dans le cadre de l’alimentation vegan.

Les insectes souffrent-ils ? Les insectes sont-ils une bonne source de protéines ? Manger des insectes, la solution pour réduire notre empreinte écologique ?

Comparatif en 2011 des prix de la chair animale et des viandes véganes (similis). Question prix, les aliments végétaux semblent l’emporter très nettement. Or le prix de la nourriture est devenu un sujet de préoccupation majeur dans la plupart des foyers.

Portions par groupe d’aliments pour une journée type. Un repas équilibré est généralement composé d’une source de céréales complètes, de légumineuses et/ou de tubercules (sources majeures de protéines, glucides et fibre), ainsi que de légumes et fruits (source de vitamines et minéraux)

Tofu: cet article explique qu’est ce que le tofu, les bienfaits de cet aliment essentiel de l’alimentation végétalienne, ainsi que des recettes avec tofu délicieuses et simples à préparer.

Liens vers des menus végétaliens équilibrés suivant les saisons, et pour les enfants et adolescentes.Vous souhaitez équilibrer votre alimentation ? Ces menus complets sur 7 jours sont faits pour vous ! Conçus à partir d’ingrédients courants, simples et savoureux, ils constituent une base solide pour bien se lancer dans l’alimentation vegan! Ces menus sont élaborés par une diététicienne.

Voilà les 4 graines à ajouter à son alimentation pour améliorer ses performances, son apport en protéines, en acides gras essentiels et en sel minéraux. Les graines crues sont aussi alcalinisantes et facile à digérer, et toujours préférables à leur forme raffinée (comprenez: l’huile).

Sections : Le miel, qu’est-ce que c’est ? L’exploitation des abeilles ; Les alternatives au miel; Aider les insectes

1. Souvenez-vous de vos motivations 2. Appréciez la découverte d’aliments 3. Gardez toujours une alternative à portée de la main 4. Informez-vous 5. Allez-y petit à petit si cela vous aide 6. Si des obstacles vous freinent, abordez-les en dernier. 7. Fixez-vous un premier objectif. 8. Ne laissez pas les erreurs vous déstabiliser. 9. Apprenez à vivre heureux 10. Parlez

Une fois la décision prise d’être végétarien, beaucoup de personnes préfèrent sauter le pas une bonne fois pour toute. Si vous voulez profiter au maximum de votre résolution, suivez ces quelques conseils de réussite de l’Association Végétarienne de France.

Complément alimentaire vegan: quelles sont les potentielles carences d’un vegan? Quels sont les compléments alimentaires à consommer pour être en bonne santé?

Le soja possède de nombreuses propriétés culinaires et est d’une excellente qualité nutritionnelle : des atouts à ne pas négliger.
Sections : Comment consommer le soja ? J’entends souvent dire qu’il ne faut pas consommer trop de soja ? Est-ce que la culture de soja n’est pas liée à la déforestation en Amazonie ? Le soja peut-il être OGM ? Mots clés : phyto-œstrogènes

Quel végétarien ou omnivore, en rencontrant un végétalien, n’a pas déclaré une fois « le fromage, je pourrais jamais m’en passer »? On le sait, dans notre coin du monde, le fromage est un aliment roi:  rien qu’en Suisse, la consommation par habitant de fromage animal durant l’année 2014 était de 21,37 kilos 1! Habitude, tradition et facilité d’ingestion – on achète, on déballe, on mange – expliquent son succès. Mais peut-être une autre raison se cache dans notre « addiction » générale au fromage.

Cuisiner avec les alternatives vegan pour remplacer les produits laitiers et fromages : soja, amande, riz, avoine, coco, châtaigne, noisettes, quinoa…

Si vous avez le sentiment que la vie en société est la pierre d’achoppement qui vous empêche de devenir végane, vous n’êtes pas seul. Les personnes qui relèvent le défi d’une période d’essai rapportent souvent que la vie en société fait partie de leurs craintes. Stratégies d’évitement de la végéphobie.