La question de l’agriculture dans un monde végane est non pertinente pour choisir son comportement dans la situation actuelle, mais une agriculture végane serait d’ores et déjà possible et consommerait moins de ressources.
Mots clés : exploitation animale, engrais, traction animale, fertilisation, agriculture biovégétale
Dans l’écrasante majorité des cas, on ne peut pas manger d’œufs dans nos sociétés industrielles sans que cela implique l’exploitation des animaux et leur souffrance. Manger une omelette ou un gâteau utilisant de l’œuf revient à s’inscrire dans cette logique. A mon avis, lorsque l’on est sensible à la souffrance animale, il faut également inclure cette dimension dans son éthique.
Peu de commentaires dans ce petit livre, mais l’énoncé des faits, l’histoire des pratiques, le point sur la réglementation. On devine pourtant – du moins ce me semble – qu’en écrivant cette chronique de l’horreur ordinaire l’auteur voudrait atteindre la conscience du public.
Un total de 1020 lapins issus de croisement ont été examinés pour évaluer leur bien-être pendant l’étourdissement électrique et l’abattage dans un abattoir commercial. Les procédures d’étourdissement et de saignée ont été contrôlées.
Que pense Yuval Noah Harari de la première révolution agricole, de la stratégie animaliste ou de la viande cultivée ? Martin Gibert a posé ces questions à l’auteur de « Sapiens ». Ce dernier constate que la situation des animaux est pire que jamais mais qu’elle pourrait s’améliorer grâce aux nouvelles technologies.
Extraits INA : Fin des années 60, la France découvre l’élevage intensif à la télévision. Une pratique industrielle apparue à la fin de la Seconde Guerre mondiale où l’animal devient une machine de production.
Les végétariens prennent la B12 artificielle directement, c’est là la seule différence. Nous devons cesser d’être sur la défensive à propos de la B12 ; nous ne sommes que les révélateurs de l’artificialité obligatoire de l’alimentation humaine actuelle.
On a produit dans le monde en 2012 : 302 millions de tonnes de viande, 754 millions de tonnes de lait et 1180 milliards d’oeufs.
En France, on tue plus d’un milliard d’animaux dans les abattoirs chaque année, on produit 15 milliards d’œufs et 24,5 milliards de litre de lait. En France, on consomme annuellement par habitant : 89 kg équivalent carcasse de viande et 230 œufs.
Récit de la vie et de la mort d’une poule élevée en bio. N°56 897 est inquiète. Depuis hier, une drôle d’odeur a envahi l’air. Un souffle du dehors, proche, qui se répand dans le vaste hangar…
Mots-clés: récit, oeufs, poules heureuses.
Le marronnage désigne le fait, pour des animaux domestiques, de retourner vivre à l’état sauvage. Ce phénomène existe depuis les débuts de la domestication, a lieu sur tous les continents, et concerne toutes les espèces domestiques. Mon exposé portera sur différentes populations d’animaux marrons, mais aussi sur l’attitude des humains face à ces animaux.
La sélection génétique est continuelle pour créer de nouvelles races plus rentables. Elle implique des inséminations artificielles des reines, réduit la diversité génétique des abeilles, et provoque leur affaiblissement. Ces abeilles sont plus sensibles aux maladies, parasites, champignons qui provoquent leur mort. Des pratiques comme l’enfumage et le “clippage » induisent des souffrances.
Arrivée devant la brebis malade, tout à coup la vétérinaire a eu l’air gêné. Confrontée à un tricératops, elle aurait été plus à l’aise. Finalement, elle a confié à ma cousine qu’elle n’avait jamais soigné un mouton. Les vaches, oui, bien sûr. Les chevaux, par centaines. Mais les moutons… en Australie, il y en a trop.
En élevage standard, les poulets sont sélectionnés génétiquement, nourris et complémentés pour grossir le plus rapidement possible. Ils atteignent aujourd’hui leur poids d’abattage en 35 jours, soit 4 fois plus rapidement qu’en 1950. Compte rendu des conséquences.
Article à propos des accidents survenant sur les routes pendant les transports d’animaux vivants. Quelques exemples entre 2009 et 2012. Les exemples sont des transports de cochons.
Tom Bry-Chevalier décrit les évolutions qui ont vu se transformer les tueries parisiennes du 18ième siècle en abattoirs extra-urbains, et sur les évolutions de vocabulaire et de pratiques de mise à mort qui les ont accompagnées. Les causes invoquées sont à la fois sanitaires, la peur de contamination de la violence vers les humains et la prise en compte morale de la sensibilité animale.
L’agriculture biologique peut générer moins de souffrance animale, certes. Il existe bien des dispositions allant en ce sens : les animaux sont mieux nourris, ils ont davantage accès à l’air libre…
N’empêche.
Dans ces élevages industriels, les poules ne sont que des « machines à produire des œufs » (de simples intermédiaires entre un œuf et d’autres œufs), et le profit qui résulte de façon globale de leur nombre est plus important que celui qui découlerait d’une productivité individuelle maximale.
Dans les élevages cunicoles, les antibiotiques et les médicaments sont utilisés en quantité.
Témoignage d’un formateur d’enseignant en lycée agricole sur l’éducation à la réification des animaux. La prise en compte du bien-être animal dans les programmes de formation de l’enseignement agricole conduit à réinterroger les compétences des futurs professionnels engagés dans des métiers en lien avec l’animal.
Une émission radio consacrée à l’industrialisation de l’élevage depuis les années soixante.
Mots-clefs: viande, ferme, industriel.
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