Décidément, Florence Burgat est très productive. Après la sortie en 1995 de son « Que Sais-je ? » sur L’animal dans les pratiques de consommation, voici qu’elle publie un autre « Que Sais-je ? », intitulé La protection de l’animal [4]. De façon générale, F. Burgat nous donne un excellent état des lieux et, comme dans ses autres livres.
Sur Florence Burgat, La Protection de l’animal
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