Penser que consommer des produits laitiers ne provoque la mort d’aucun animal est erroné. Comme tout mammifère, pour qu’une vache produise du lait, elle doit avoir un petit.
Il existe des millions de familles végétariennes à travers le monde dont les enfants sont en bonne santé. La mise en avant systématique du végétalisme dans de tels faits divers relève de la désinformation et contribue à stigmatiser toute une communauté, généralement bien informée.
À moins qu’on ne vous invite à manger, il n’est généralement pas nécessaire d’annoncer aux gens que vous êtes végane. Si quelqu’un cuisine pour vous, assurez-vous préalablement que cette personne sait que vous êtes végane : ne vous présentez pas chez quelqu’un pour refuser le repas qu’on vous a cuisiné !
L’argent investit dans les start-up développant la viande de culture, des substituts d’œufs ou du lait cultivé tend à rendre notre société moins dépendante de l’utilisation des animaux. Le développement des alternatives (dans l’alimentation, la recherche, l’habillement) est une priorité absolue. (Traduction depuis Tobias Leenaert)
Article déconseillant une alimentation non complémentée à base de végétaux et prévenant des carences possibles. Conclusion : Si malgré tout vous décidez de convertir votre ami à quatre pattes, il est judicieux de compléter son régime avec des compléments nutritionnels. Cela contribuera à équilibrer son alimentation pour prévenir les problèmes pouvant se rattacher à diverses carences.
T’en as marre qu’on te dise tout le temps que tu vas avoir des carences ? Ou qu’on te demande comment tu trouves tes protéines? Eh bien écoute moi aussi ! Pourquoi le véganisme ne cause pas de carences, avec l’aide de la science.
Mots-clés: B12, nutrition, carences.
Le 25 février dernier, France 5 a diffusé un reportage alarmiste, « Soja : la grande invasion ». Le Dr Sébastien Demange, médecin généraliste, a vérifié les affirmations de ce reportage. Petit florilège d’allégations justes, fausses, incomplètes ou biaisées.
Du calcium sans produits laitiers ? Pas de panique, c’est possible, Vegan Pratique vous indique comment faire !
Une question m’est souvent posée par les gens que je rencontre : « qu’est-ce que tu manges alors ? ».
Il est à mon avis tout à fait légitime de s’interroger sur l’alimentation d’un végétalien lorsque l’on vit dans une société où tout le repas tourne plus ou moins autour de la viande, du beurre et du fromage.
Découvrez et faites découvrir la cuisine vegan, ou tout simplement… savourez-la ! De nombreux restaurants, végétariens ou non, proposent des menus vegan
Cesser de manger de la viande ? Non, vraiment non. Je réalisais bien la souffrance animale engendrée par une telle alimentation, mon alimentation. Mais abandonner la viande m’apparaissait terriblement difficile. Passionnée par les arts culinaires, exiler la viande de mes repas m’effrayait. Je m’imaginais être contrainte de vivre dans un désert gastronomique.
Notre contributrice Catherine s’est attelée à la longue tâche de recherche et classification de nutriments essentiels pour une bonne santé, et nous livre un document complet que nous vous proposons en téléchargement plus bas.
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Je vous propose ici un Guide des nutriments pour les végétaliens issu de mes lectures et recherches dans le domaine de la nutrition. De plus en plus de données sont disponibles sur l’alimentation végétalienne et sur les végétaux. Des aliments sont mis en avant en tant que fournisseurs exceptionnels de nutriments mais le sont-ils tant que cela en comparaison avec des aliments connus depuis toujours sous nos latitudes ?
La carence en protéines est quasi inconnue dans les pays occidentaux. Dans le cadre d’une alimentation variée, y compris exclusivement végétale, les apports en protéines sont suffisants dans la mesure où les besoins caloriques sont satisfaits.
Les pays développés, gros consommateurs de produits de la pêche et de l’aquaculture, sont nombreux à être importateurs nets de ces produits. Il est nécessaire d’adopter des mesures permettant de réduire la production et la consommation d’animaux aquatiques, couplées à des politiques d’aide à la reconversion pour les travailleurs des filières amenées à décliner.
Si la consommation de produits laitiers est culturellement ancrée, elle n’est en toute logique nullement nécessaire chez un individu sevré (qui plus est d’une espèce différente).
Pour les Animaux la B12, C‘est Déterminant ! Pour les Humains, C’est une Histoire de Choix !
La Vie se vit, ne se choisit pas. Éprouvé par notre fardeau, nous héritons, en plus, du leste des choix de nos ancêtres. De primate, notre corps s’est adapté à nos actes et nous subissons maintenant les contraintes de notre propre enveloppe.
En France, les alimentations végétales sont encore mal connues du corps médical qui préfère (par prudence et ignorance) les déconseiller aux femmes enceintes et aux enfants.
Catégories nutritionnelles obsolètes, approximations voire désinformation (soja), le PNNS présente des biais évidents tendant à imposer le modèle alimentaire dominant au profit des industries agroalimentaires (filières viande et laitière).
La vitamine B12 est indispensable : Vegan Pratique vous indique comment vous assurer un apport fiable en toute sérénité.
Voilà les 4 graines à ajouter à son alimentation pour améliorer ses performances, son apport en protéines, en acides gras essentiels et en sel minéraux. Les graines crues sont aussi alcalinisantes et facile à digérer, et toujours préférables à leur forme raffinée (comprenez: l’huile).
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