Végétarisme = véganisme


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Histoire et rapports entre les termes végétarisme et véganisme. « La signification du terme vegetarian a été réduite à la seule « abstinence de la chair des animaux comme nourriture ». Par un concours de circonstances historiques, ceux qui ont diffusé l’invention du concept l’ont aussi dépouillé du refus d’exploiter les animaux. »

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