Le discours végé qui pointe en permanence la B12 – le micronutriment qui pose de manière automatique et certaine un soucis dans un régime végétalien – permettaient de glisser sous le tapis tous les autres nutriments problématiques selon le contexte. Rétinol (vitamine A animale) ou bêta-carotène (vitamine A végétale) ?
Une vitamine A sous-estimée par les végans
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