Qu’en est-il des « phyto-oestrogènes » présents dans le soja ?


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Les scientifiques préfèrent l’usage du terme « isoflavones », plus précis à bien des égards. Quoiqu’il en soit, le choix sémantique, « isoflavones » ou « phyto-oestrogènes », influe lourdement sur la perception des consommateurs.

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