Cet article parle des obstacles psychologiques concernant la consommation de ce qu’on appelle la « viande propre », « clean meat » en anglais.
Mots clés : viande propre, viande de culture, viande de laboratoire, psychologie, écologie, viande cellulaire
Préoccupations autour de l’idée de naturalité et acceptation de la « viande propre » : une étude Faunalytics
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