Jocelyne Porcher présente ici le développement de la viande in vitro comme l’aboutissement de la zootechnie et de l’effacement de notre lien à l’animal pour la production de nourriture, projet inhumain menant à la disparition des animaux. (réponse à ce texte : Le goût de la viande et ses contradictions : réponse à J. Porcher)
Manger in vitro et vivre sans les animaux, un projet inhumain
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