Bien qu’elle soit extrêmement soluble dans l’eau, la vitamine B12 est la plus complexe et la plus volumineuse de toutes les vitamines. Elle est absorbée de deux façons différentes : l’absorption dite « passive », au cours de laquelle l’organisme ne fait aucun effort (par simple diffusion naturelle au travers des muqueuses) ; l’absorption dite « active », au cours de laquelle l’organisme sécrète des substances qui protègent et transportent la vitamine jusqu’à des récepteurs intestinaux.
Les AJR ne sont pas adaptés à la complémentation
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