Si les produits laitiers sont une source intéressante en certains nutriments, tous peuvent être apportés par une alimentation végétale. Par ailleurs les problèmes liés à la consommation de produits laitiers l’emportent largement sur les bénéfices santé et obligent à tempérer l’enthousiasme des industriels et publicitaires de la filière.
Le lait n’est-il pas bon pour la santé ?
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