La question de la souffrance potentielle ressentie par les crustacés s’invite aujourd’hui de plus en plus dans les débats. Bien qu’un consensus prévale encore aujourd’hui sur la souffrance que peuvent ressentir les crustacés, des études démontrent qu’ils ne sont pas insensibles à la douleur, sont capables de mémoriser cette mauvaise expérience et d’agir ensuite en conséquence.
La souffrance cachée des crustacés
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