La remise en cause du projet de directive sur les poulets


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Le texte reproduit ci-après correspond à l’annexe 8 (pages 253 à 254) du livre L’INRA au secours du foie gras.Chaque année, en France, 700 millions de poulets sont abattus pour être consommés. Plus des trois quarts d’entre eux sont élevés dans des conditions intensives, dans des bâtiments où ils sont enfermés à très haute densité.

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