Cet article retrace dans les grandes lignes comment la question animale a évolué en Occident, de l’Antiquité Grecque à nos jours, en passant par l’influence de l’Eglise, l’animal machine de Descartes et l’héritage des Lumières. La Carotte Masquée aborde la manière dont on considérait les animaux, la place qui leur était réservée dans la société, et comment cela a influencé notre rapport à eux.