Une reconstitution sonore et informée du processus qui mène l’animal d’élevage dans notre assiette.
Mots-clef: élevage, viande, alimentation, abattoir, consommation, audio.
Genèse d’un steak, de l’assiette à la bête – Ép. 3/4 – Les paradoxes de la viande
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