Depuis soixante-six millions d’années, notre planète n’a jamais perdu d’espèces animales à un rythme aussi rapide qu’aujourd’hui, et la responsable n’est autre que l’espèce humaine. Deux grands facteurs concourent à la destruction de la biodiversité : une prédation trop mal régulée des espèces sauvages ainsi que notre modèle agricole, basé sur l’élevage.