Si l’émotion provoquée par la découverte de vidéos témoins interroge sur la naïveté du consommateur de viande qui semble ignorer que donner la mort à un être vivant « sentient » est profondément violent. Cette ignorance est alimentée par l’absence d’images, le vocabulaire et la notion de « bien-être ».
Astrid Guillaume : Souffrance animale dans les abattoirs, le poids des mots et des non-dits
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