Introduction et résumé sur le sujet. Le carnisme est un système puissant et bien enraciné. Il est en nous, et tout autour de nous. Il est porté et renforcé par les institutions, les discours officiels, les politiques et les technologies d’élevage.
À la découverte du carnisme – comprendre l’idéologie qui guide nos choix alimentaires, pour pouvoir s’en affranchir
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