Les émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine sont dues à plus de 70 % à la consommation des ménages. En France, c’est près d’un tiers des émissions totales de gaz à effet de serre qui sont liées à notre système alimentaire. Et parmi les aliments consommés, la viande et les produits animaux sont de loin les plus émetteurs de gaz à effet de serre.
Gaz à effet de serre et élevage industriel
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