Commentaires du Vegan Strategist sur l’étude par Faunalytics des végéta*iens et ex-végéta*iens américains. Pour lui, le fait que 84 % des végétariennes et végétaliennes recommencent à manger de la viande montre que nous avons une marge de progression accessible. La santé resterait par ailleurs un bon argument malgré la faible durabilité apparente des transitions qu’elle motive.
Que pouvons nous apprendre de l’étude des ex-végétariens ?
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