Peut-on être végane et locavore ? {Extrait du livre Planète Végane d’Ophélie Véron}


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“Le problème de l’alimentation végétale, c’est que ce n’est pas local !” Les personnes qui (se) font cette réflexion considèrent donc que si l’on souhaite vraiment réduire l’empreinte carbone de notre assiette, la meilleure option serait d’avoir une alimentation locale omnivore.

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